Se você está procurando impressionar alguém especial com um jantar verdadeiramente memorável, então esta receita é para você. O Jantar Romântico: Ravióli de Camarão com Molho de Limão e Ervas é a escolha perfeita para uma noite inesquecível. Além de ser deliciosamente saborosa, esta receita combina ingredientes frescos e sofisticados, trazendo o melhor da culinária brasileira para o seu prato. O camarão é uma excelente fonte de proteína magra, rica em ômega-3, e é conhecido por seus benefícios para a saúde do coração e do cérebro. O molho de limão e ervas complementa perfeitamente o ravióli, trazendo um frescor cítrico que equilibra os sabores do prato. Preparar esta receita demonstra um carinho especial, já que envolve etapas artesanais que mostram o cuidado e a dedicação ao preparar uma refeição para quem você ama. Este prato é ideal para criar um ambiente acolhedor e íntimo, perfeito para uma noite a dois. Com um nível de dificuldade intermediário, esta receita é uma oportunidade excelente para expandir suas habilidades culinárias enquanto cria uma experiência gastronômica inesquecível. Prepare-se para desfrutar de um jantar delicioso e impressionar sua companhia com este prato extraordinário.
Intermediário
4 porções
60 minutos
Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo e abra um buraco no meio.
Quebre os ovos no centro do buraco, adicione uma pitada de sal e misture gradualmente com a farinha até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa e elástica. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, pique o camarão em pedaços pequenos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola picada até dourar.
Adicione o camarão picado à frigideira, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até que o camarão esteja rosado e cozido. Reserve.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina. Corte a massa em quadrados de aproximadamente 6x6 cm.
Coloque uma colher de chá do recheio de camarão no centro de cada quadrado de massa. Dobre ao meio e pressione as bordas para selar, formando os raviólis.
Cozinhe os raviólis em água fervente com sal por 2-3 minutos, ou até que estejam al dente. Escorra e reserve.
Para o molho, em uma panela, derreta a manteiga e adicione o suco e as raspas de limão.
Adicione o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione a salsinha e a cebolinha picadas ao molho e misture.
Sirva os raviólis em pratos individuais, regados com o molho de limão e ervas. Decore com mais ervas frescas, se desejar, e aproveite!
| Ingredientes | Quantidades | Calorias |
|---|---|---|
| Farinha de trigo | 300g | 1092 kcal |
| Ovos | 3 unidades | 213 kcal |
| Camarão | 200g | 240 kcal |
| Azeite de oliva | 1 colher de sopa | 119 kcal |
| Creme de leite | 2 colheres de sopa | 104 kcal |
| Manteiga | 1 colher de sopa | 102 kcal |
| Limão | 1 unidade | 17 kcal |
